Cuisine orientale et méditerranéenne, préparée avec des produits frais et un savoir-faire fait maison. Bastilla croustillante, tajines mijotés, viandes nobles et mixologie signée maison.
Comme les trois fontaines qui inspirent notre nom, notre cuisine puise dans trois héritages : la tradition marocaine, la fraîcheur méditerranéenne, et une touche de créativité contemporaine. Chaque plat est préparé à la commande, avec des produits sélectionnés chaque matin.
« Plus qu'un repas, une expérience » — c'est la promesse que le Chef Abdelaziz et son équipe tiennent depuis l'ouverture, à Gambetta, en face de la salle des fêtes Les Falaises.
Mocktails, milkshakes gourmands et cocktails signature préparés au bar, avec des garnitures fabriquées main.
« La bastilla est un pur délice, feuilletée à la perfection. Le service est chaleureux et le cadre très élégant. »
« Le tajine mhamar est exceptionnel, et le mocktail signature vaut à lui seul le déplacement. Une belle découverte à Gambetta. »
« Cadre raffiné, plats généreux et savoureux. La médaillon de veau était fondante. On reviendra en famille. »
